保定英伦男博仕虾皮蒸蛋 虾皮的营养价值

   日期:2021-01-10     浏览:0    
核心提示:说起虾皮蒸蛋的做法还是相对比较简单,但是说起虾皮的营养价值,那就要好好介绍一番了!虾皮营养价值究竟有哪些呢?如何搭配食材

说起虾皮蒸蛋的做法还是相对比较简单,但是说起虾皮的营养价值,那就要好好介绍一番了!虾皮营养价值究竟有哪些呢?如何搭配食材才能做出有营养的虾皮美味呢?跟着小编好好长长见识!

虾皮蒸蛋

材料:鸡蛋,虾皮,黄酒,生抽,麻油。

做法:

1、鸡蛋冲洗干净蛋皮,磕入碗中打散,放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜。

2、蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液,中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。

虾皮的营养价值

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

如何挑选好的虾皮

选购虾皮时,用手紧握一把虾皮,若放松后虾皮能自动散开,这样的虾皮质量肯定很好,外壳一定清洁,呈黄色有光泽,体形完整,颈部和躯体也紧连,虾眼齐全。如果手放松后,虾皮相互粘结而不易散,说明虾皮已经变质。外表污秽暗淡无光,体形也不完整,碎末多,颜色也会呈苍白或暗红色,并有霉味。

虾皮搭配食材

虾皮和丝瓜一起吃;可以凉血止血、滋阴润肺。

虾皮和南瓜一起吃;可以护肝补肾。

虾皮和紫菜一起吃;可以开胃、易吸收。

虾皮和豇豆一起吃;可以健胃补肾、理中益气。

虾皮和白菜一起吃;可以增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺。

 
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